Loading
follow | sami nawasreh

ادخل ايميلك لتصلك اخر مواضيعنا

اسمع القران الكريم
جديد المواضيع

العودة   منتديات النواصرة > الـواحــــة الاجتمـاعيــه > واحة الأكلات الشهية > رمضان كريم
الرسائل الخاصه رسائل الزوار طلبات صداقه جديدة تعليقات على الصور
رمضان كريم أطباق رئيسية و حلويات و مقبلات و معجنات و سندويتشات و عصائر و نصائح و ارشادات لشهر رمضان الفضيل


طريقة عمل اللازانيا الأيطالية بالصور مع كل اسرارها

طريقة ع طريقة اللازانيا الإيطالية اللذيذة مع كل أسرارها المواد اللازمة : ========= شرائح عجينة معكرونة اللازانيا المصنوعة من سميد القمح القاسي جبنه صفرة مبشورة زبدة

إضافة رد

قديم 08-03-11, 09:50 AM رقم المشاركة : 1
الملف الشخصي
إحصائية العضو






نور عينى est déconnecté

علم الدولة female_lebanon

فراشات طريقة عمل اللازانيا الأيطالية بالصور مع كل اسرارها

طريقة ع
1411.imgcache



طريقة اللازانيا الإيطالية اللذيذة مع كل أسرارها
المواد اللازمة :
=========
شرائح عجينة معكرونة اللازانيا المصنوعة من سميد القمح القاسي
جبنه صفرة مبشورة
زبدة لدهن الصينية


مكونات صلصة اللحمة :
=============
أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون
حبة بصل مفرومة ناعماً
نصف ملعقة صغيرة ثوم
حبة فليفله خضراء مفرومة ناعماً
حبة فليفله حمراء مفرومة ناعماً
حبة جزر مبشورة
فطر شرحات
نصف كيلو لحمة مفرومة
أربع حبات بندورة وسط مقشرة و مفرومة ناعماً
مكعبان ماجي
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملعقتان طعام معجون الطماطم
نصف ملعقة صغيرة دبس فليفلة ( اختياري )
ملعقة صغيرة أوريغانو ( زعتر ورق ناشف
)

مكونات صلصة البيشاميل :
===============

ستة أكواب حليب
ستة ملاعق طحين أبيض
مكعبان ماجي ( اختياري )
ملح و فلفل أبيض و جوز الطيب
ثلاث ملاعق زبدة


تحضير صلصة اللحمة :
==============
# نقلب البصل و الثوم بالزيت ثم نضيف الجزر و الفليفلة و الفطر و نقلب .
# نضيف اللحمة و نقلب حتى تتلون و يصبح لون اللحم بني ويختفي اللون الأحمر و نتبل بالبهار و القرفة ثم نضيف البندورة و ماجي و الدبس و شوية ماء و ندعها على نار هادئة مدة ربع إلى نصف ساعة حتى تجف نوعاً ما ( سمك الصلصة سيكون وسط يعني مش سائل و مش ناشف تماماً ) .
# نرفعها عن النار و نضيف الأوريغانو
.

تحضير صلصة البيشاميل :
===============

# لما بتكون صلصة اللحمة على النار بستغلي الوقت و بتعملي البيشاميل .
# نخفق كوبان من الحليب مع الطحين حتى تختفي الكتل .
# نغلي باقي الحليب مع البهارات و مكعب ماجي حتى تمتزج المواد بشكل جيد .
# نضيف مزيج الطحين للحليب الغالي بشكل تدريجي مع التحريك المستمر حتى يغلي الصوص و يبدأ المزيج بالسمك و ندعه مدة 5 د على نار هادئة.
# نضيف الزبدة و نحرك و تصبح الصلصة جاهزة .
# أو يمكن أن نعمل البيشاميل بالطريقة العادية و هي أن تحمصي الطحين بالزبدة ثم تضيفي الحليب بالتدريج , و لكن أن أشوف أن طريقتي أسهل .

تطبيق الوصفة :
=========

# نستخدم أوراق اللازانيا بدون سلق .
# ندهن صينية بيركس بالزبدة و نغطي قاعها بالبيشاميل ونصف فوقه ورق اللازانيا و نغطيها بصلصة اللحمة و فوقه صلصة البيشاميل و نرش الجبنة و نكرر العملية مرتان ثانيتان ثم نغطي الوجه بأوراق اللازانيا و بعده صلصة البيشاميل و أخر شئ نرش الوجه بالجبنة المبشورة , و نزين برشه من زعتر الأوريغانو .
# بتقدري تحطي على الوجه مكعبات زبدة صغيرة ( أنا بحط المكعبات بس وقت العزومات ) .
# تخبز في فرن 180 في الطبقة الوسطى من الفرن مدة 30 – 45 دقيقة حتى تنضج .

أما أسرار نجاح اللازانيا :
============

أهم سر أنك تتركي اللزانيا كم ساعة قبل ماا تحطيها بالفرن , و إذا عملتيها قبل بيوم بيكون كتير أحسن لأن ورق اللازانيا بيشرب من الصلصة و بتكون النكهة أطيب( على فكرة هذه نصيحة عامة بالنسبة للمعكرونة , يعني دائماً بتكون الطعمة أطيب تاني يوم لأن المعكرونة بتشرب النكهات ).

ثاني سر : أنك تدهني الصينية بالزبدة و الثوم المدقوق كمان بيعطيها نكهة حلوة .

ثالث سر : إذا كنتِ عم تعملي ريجيم بتقدري تستغني عن الزبدة بصلصة البيشاميل , و الطعمة رح تبقى كتير طيبة , و على عكس ما هو معروف المعكرونة بحد ذاتها ما بتنصح , كمان بتقدري تستغني عن الجبنة المبشورة بين الطبقات .

السر الرابع : بتقدري ترشي على وجه الصينية كعك مطحون ( بقسماط ) لإضافة القرمشة على اللازانيا .

و أخر نصيحة : اتركي فراغات مناسبة بين أوراق اللازانيا لأنها ستكبر بعد النضج و ممكن أن تخرج من الصينية .

إن شاء الله بالصحة و الهنا و العافية



 




عرض البوم صور نور عينى رد مع اقتباس

قديم 08-03-11, 11:22 AM رقم المشاركة : 2
الملف الشخصي

العنود


الصورة الرمزية ام عبدالرحمن

إحصائية العضو







ام عبدالرحمن est déconnecté

علم الدولة female_saudi_arabia

افتراضي رد: طريقة عمل اللازانيا الأيطالية بالصور مع كل اسرارها

تسلم الايادي
نورعيني
الله يعطيك العافية
شكلها روعة




 




عرض البوم صور ام عبدالرحمن رد مع اقتباس

قديم 08-03-11, 01:48 PM رقم المشاركة : 3
الملف الشخصي
إحصائية العضو






بوسي est déconnecté

علم الدولة female_egypt

افتراضي رد: طريقة عمل اللازانيا الأيطالية بالصور مع كل اسرارها

بموووووووووووت فى اللازانيا
تسلم ايدك يا قمررررررر
روووووعة




 




عرض البوم صور بوسي رد مع اقتباس

قديم 08-04-11, 03:23 PM رقم المشاركة : 4
الملف الشخصي
إحصائية العضو







نسمات الجنان est déconnecté

علم الدولة female_egypt

افتراضي رد: طريقة عمل اللازانيا الأيطالية بالصور مع كل اسرارها

ماشاء الله شكلها تحفه
تسلم ايديكى يا نور عينى
جوعتينا ياقلبى




 




عرض البوم صور نسمات الجنان رد مع اقتباس

قديم 08-04-11, 05:23 PM رقم المشاركة : 5
الملف الشخصي

نسيم وعطر المنتدى


الصورة الرمزية نسيم الورد

إحصائية العضو






نسيم الورد est déconnecté

علم الدولة female_jordan

افتراضي رد: طريقة عمل اللازانيا الأيطالية بالصور مع كل اسرارها

كثييير طيبة اللازانيا ...
تسلم ايديك نور عيني ...ومشكوورة على اسرار نجاح اللازانيا ...
بارك الله بجهودك الخيرة ... الله يعطيك الصحة والعافية ...




 




عرض البوم صور نسيم الورد رد مع اقتباس

قديم 08-04-11, 06:54 PM رقم المشاركة : 6
الملف الشخصي
Die deutsche mädchen


الصورة الرمزية هديل ملحم

إحصائية العضو






هديل ملحم est déconnecté

علم الدولة female_palestine

افتراضي رد: طريقة عمل اللازانيا الأيطالية بالصور مع كل اسرارها

يمي يمي كتيير لذيذه شكلهاا لااازم اجربها
تسللم ايدك احلى نور عيني على الطريقة
يعطيك العافيه ياقمر




 




عرض البوم صور هديل ملحم رد مع اقتباس

قديم 08-04-11, 07:59 PM رقم المشاركة : 7
الملف الشخصي
حياتي قصة بلا عنوان


الصورة الرمزية زكي محمد

إحصائية العضو







زكي محمد est déconnecté

علم الدولة male_jordan

افتراضي رد: طريقة عمل اللازانيا الأيطالية بالصور مع كل اسرارها

الله عليكي


وعلى اللاوانيا بتاعتك

يا نور عيني

ههههههههههههه




 




عرض البوم صور زكي محمد رد مع اقتباس

قديم 08-28-11, 09:06 PM رقم المشاركة : 8
الملف الشخصي

كـواسرية و افتخر


الصورة الرمزية a7la 3youn

إحصائية العضو







a7la 3youn est déconnecté

علم الدولة female_jordan

افتراضي رد: طريقة عمل اللازانيا الأيطالية بالصور مع كل اسرارها

تسلم ايديكي نور عيني
هو في ازكى من الازانيا
يعطيكي الف عافيه




 




عرض البوم صور a7la 3youn رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are متاحة



Powered by vBulletin® Copyright ©2006 - 2013
جميع الحقوق محفوظة لموقع النواصرة
Live threads provided by AJAX Threads v1.1.1 (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2014 DragonByte Technologies Ltd.

a.d - i.s.s.w


جميع الآراء والمشاركات المنشورة تمثل وجهة نظر كاتبتها فقط ولا تمثل بأي حال من الأحوال وجهة نظر موقع النواصرة

SEO by vBSEO