Loading
follow | sami nawasreh

ادخل ايميلك لتصلك اخر مواضيعنا

اسمع القران الكريم
جديد المواضيع

العودة   منتديات النواصرة > الـواحــــة الاجتمـاعيــه > واحة الأكلات الشهية > الأطباق الرئيسية
الرسائل الخاصه رسائل الزوار طلبات صداقه جديدة تعليقات على الصور
الأطباق الرئيسية قسم الأطباق الرئيسية من اللحوم و الاسماك و الرز و المعكرونة وغيرها من الاطباق الرئيسية


اكلات تونسيه

كسكسي بالعلوش: المقادير: 1كغ لحم علوش (خروف) بصلتين خضار حسب الموسم 2م ك طماطم معجون 1م ك فلفل أحمر 1م ص

إضافة رد

قديم 02-15-11, 06:41 PM رقم المشاركة : 1
الملف الشخصي
إحصائية العضو







دمعه فرح est déconnecté

علم الدولة female_libya

فراشه زهريه اكلات تونسيه

كسكسي بالعلوش:

db68243f9amq8.jpg



المقادير:


1كغ لحم علوش (خروف)
بصلتين
خضار حسب الموسم
2م ك طماطم معجون
1م ك فلفل أحمر
1م ص هريسة
1م ك تابل وكروية
1م ك ثوم مجروش
ملح فلفل أكحل

الطريقة

نقلي اللحم والبصل جيدا ثم بعد ذلك نضيف كل البهارات مع إضافة قليل من الماء وبعد حوالي 10 دقائق نضيف حوالي لتر من الماء
في ذلك الحين نكون قد أحضرنا الخضار وعند غليان المرق نقوم برمي الخضار
نأخذ صينية ونرش الكسكي بالماء ونتركه إلى أن يشرب ماءه بعدها نضع فيه قليل من الزيت ونفركه بالأيدي ونضعه في الكسكاس ليتبخر فوق قدرالمرق ولا تنسي أن تتفقدي قدر المرق إذا كان كافيا ام لا
بعد أن يتبخر الكسكسي نسكبه ونضيف له قليل من الماءونفركه بالأيدي ونرجعه مرة أخرى للكسكاس ونضع فوقه رشة قرفة
عند النضج نفرك الكسكسي جيدا ونسقيه بالمرق ويترك مدة 5 دقائق ثم يوضع في طبق التقديم ونضع الخضار واللحم مع إضافة فلفل مقلي للزينة

وبالشفاء والهناء



 




عرض البوم صور دمعه فرح رد مع اقتباس

قديم 02-15-11, 06:44 PM رقم المشاركة : 2
الملف الشخصي
إحصائية العضو







دمعه فرح est déconnecté

علم الدولة female_libya

افتراضي رد: اكلات تونسيه

مرقة بروكلو

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


المقادير

راس بروكلو
كيلو لحم علوش
بصلة مفرومة
معدنوس
1ملعقة كبيرة معجون طماطم
ثوم مجروش
ملح فلفل أحمر
1ملعقة كبيرة تابل ( كزبرة مرحى او مبشور ) وكروية
زيت بيض فارينة


الطريقه
نضع قدر به ماء وقليل من الملح وعند الغليان نضع به البروكلو مقسم إلى أجزاء
في قدر آخر نقلي اللحم والبصل بعدها نضيف البهارات وبعد التقلية نضيف الماء ويترك المرق يتبخ
نعود إلى قدر البروكلو عندما ينضج يصفى من مائه وننقعه في البيض المركوض ثم ننقعه في الفارينة ويقلى في زيت ساخن
بعد نضج المرق نضيف البروكلو المقلي للقدر لمدة 5 دقائق ويقدم للأكل مع تزيينه بالمعدنوس

وبالهناء والشفاء




 




عرض البوم صور دمعه فرح رد مع اقتباس

قديم 02-15-11, 06:48 PM رقم المشاركة : 3
الملف الشخصي
إحصائية العضو







دمعه فرح est déconnecté

علم الدولة female_libya

افتراضي رد: اكلات تونسيه

السلطة المشوية

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

المقادير:1
كغ فلفل أخضر(يمكنك إضافة قليل من الفلفل الأخضر الحار كي تكون محرحرة قليل)
نصف كيلو طماطم
راس ثوم ليس مجروش
تابل
ملح
زيت زيتون
بيضتان مسلوقتان
قليل من التن

الطريقة:
نقوم بشوي الفلفل والطماطم وراس الثوم (شوي وليس قلي) وتكوني مجهزة ساشي من البلاستيك لتضعين فيه الفلفل كي يسهل عليك عملية نزع قشوره
بعد تنظيف الفلفل والطماطم والثوم نقوم برحيهم ثم نضيف ملعقة تابل وملح حسب الذوق والزيت زيتون ويقدم في طبق مع تزيينه بالبيض المسلوق والتن


وبالهناء والشفاء




 




عرض البوم صور دمعه فرح رد مع اقتباس

قديم 02-15-11, 06:51 PM رقم المشاركة : 4
الملف الشخصي
إحصائية العضو







دمعه فرح est déconnecté

علم الدولة female_libya

افتراضي رد: اكلات تونسيه

مرقة السفنارية(الجزر)بلحم البقري(العجل)

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

المقادير

500 غ لحم بقري اي عجل
500 غ جزر
500 غ بصل
10 صل زيت
نصف راس ثوم
4 ورقات رند اي ورق الغار
عود قرنفل
50 غ زبيب
ملح

الطريقه
يغسل اللحم جيدا ويقطع في شكل مكعبات متوسطة وتوضع في المصفاة حتى تجف من مائها بعدها يفرم الثوم ويقلى بالبصل المقشر والمفروم فرما ناعما في الزيت والملح الى ان يصفر لونهما ثم يضاف لهم اللحم واوراق الرند وعود القرنفل وتواصل تقليته لمدة عشرة دقائق
بعدها يقشر الجزر ويتم الاحتفاظ بجزرتين مقطعتين في شكل دوائراما باقي الجزر فانه يجرش ويضاف مع الجزر المقطع دوائر الى الى مرق اللحم مع كاس ماء ويترك يطبخ على نار هادئة وقبل النضج بقليل نضيف له الزبيب.



صحه و بالشفا




 




عرض البوم صور دمعه فرح رد مع اقتباس

قديم 02-15-11, 06:55 PM رقم المشاركة : 5
الملف الشخصي
إحصائية العضو







دمعه فرح est déconnecté

علم الدولة female_libya

افتراضي رد: اكلات تونسيه

طاجين بلحم العلوش

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

المقادير

350 غ لحم علوش
8 بيضات
بيضتين مسلوقتين
100غ جبن مرحي اي مبشور
نصف ربطة معدنوس

قليل من الكركم
1 بصل
نصف ملقة أكل تابل اي كزبرة ناشفة ومطحونة
كروية
نصف كاس زيت
2 بطاطا
50غ جلبانة اي بازيلا مسلوقة


الطريقة:
يقطع الحم مكعبات صغيرة ويتبل بنصف ملعقة قهوة ملح والكركم والتابل وكروية ويقطع البصل رقيق ويقلى الخليط في الزيت عند الإحمرار نضيف الماء ويترك يطهى
في هذه الأثناء تقطع البطاطا مربعات صغيرة ذات حجم 1 صم وتقلى في الزيت
عند نضج اللحم ويوضع في وعاء نضيف إليه المعدنوس المقطع صغير جدا والبطاطا المقلية والجلبانه(البازيلا)المسلوقة والبيضتين المسلوقتين طبعا بعد تقطيعها مكعبات صغيرة والجبن
ثم افقسي 8 بيضات ويخلط الكل
في هذا الوقت تكوني قد فتحتي الفرن وتقومي بدهن الطبق وتسكبين الخليط ويطهى على نار هادئة وألف صحة
ولديا الكثير من الطواجن مثلا طاجين الملسوقة وطاجين السبناخ وطاجين الريقوتا اي جبنة الريكوتا




 




عرض البوم صور دمعه فرح رد مع اقتباس

قديم 02-15-11, 08:51 PM رقم المشاركة : 6
الملف الشخصي
إحصائية العضو






بوسي est déconnecté

علم الدولة female_egypt

افتراضي رد: اكلات تونسيه

طيب والى مبيحبش العلوش هههههه
اكلات جميلة دمعة
تسلم ايدك يا قمر




 




عرض البوم صور بوسي رد مع اقتباس

قديم 02-15-11, 09:12 PM رقم المشاركة : 7
الملف الشخصي
إحصائية العضو







سامي est déconnecté

علم الدولة male_jordan

افتراضي رد: اكلات تونسيه

وصفااااااااااااااااات روعه للعلم مجرب معظمهااااااااااا
بتجنن ورعه فعلالالالالالالالالالا بس وين الحلو نتحلى بدنا حلو تونسي ههه

طيب وين الليبي يا دمعه ؟

سلمت يمناااااااااكي يا اميرررررررره




 




عرض البوم صور سامي رد مع اقتباس

قديم 02-15-11, 09:18 PM رقم المشاركة : 8
الملف الشخصي
إحصائية العضو







دمعه فرح est déconnecté

علم الدولة female_libya

افتراضي رد: اكلات تونسيه

هلا احبتي
صحه وهناء علي قلوبكم
ياطيب كل شي بوقته حلووووو
خلونا نفرح قبل وبعدين بنزل اطبخ لكم انا بحالي مو اعرض بس




 




عرض البوم صور دمعه فرح رد مع اقتباس

قديم 02-16-11, 12:05 AM رقم المشاركة : 9
الملف الشخصي
حياتي قصة بلا عنوان


الصورة الرمزية زكي محمد

إحصائية العضو







زكي محمد est déconnecté

علم الدولة male_jordan

افتراضي رد: اكلات تونسيه

ربي يسلمك دمعه ويعطيكي الف عافيه يا رب




 




عرض البوم صور زكي محمد رد مع اقتباس

قديم 02-16-11, 11:58 AM رقم المشاركة : 10
الملف الشخصي
شقاوة الاطفال


الصورة الرمزية روز

إحصائية العضو






روز est déconnecté

علم الدولة female_jordan

افتراضي رد: اكلات تونسيه

وصفاااات طيبه وشهيه واضح من شكلها
مشكوره دمعه على الوصفات الشهيه
تسلم اديك يااااعسل




 




عرض البوم صور روز رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are متاحة



Powered by vBulletin® Copyright ©2006 - 2013
جميع الحقوق محفوظة لموقع النواصرة
Live threads provided by AJAX Threads v1.1.1 (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2014 DragonByte Technologies Ltd.

a.d - i.s.s.w


جميع الآراء والمشاركات المنشورة تمثل وجهة نظر كاتبتها فقط ولا تمثل بأي حال من الأحوال وجهة نظر موقع النواصرة

SEO by vBSEO