Loading
follow | sami nawasreh

ادخل ايميلك لتصلك اخر مواضيعنا

اسمع القران الكريم
جديد المواضيع

العودة   منتديات النواصرة > الـواحـه إلاداريــه > أرشيـــف ومكتبـة المنتــدى
الرسائل الخاصه رسائل الزوار طلبات صداقه جديدة تعليقات على الصور
أرشيـــف ومكتبـة المنتــدى الارشيف -كل المواضيع و المشاركات القديمه و المكررة


طريقة عمل الفطاير بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شحالكم بنات عساكم بخير لكل اللي يسال عن حشوة الفطاير هذا ملف كامل لكامل انواع الحشوات نقلت لكم من منتدى ثاني واتمنى انكم

موضوع مغلق

قديم 03-12-08, 06:23 PM رقم المشاركة : 1
الملف الشخصي
إحصائية العضو







دلوعة الخليج est déconnecté

علم الدولة female_saudi_arabia

اخ يا راسي طريقة عمل الفطاير بالصور

[glow=#FFFFFF]









السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شحالكم بنات عساكم بخير
لكل اللي يسال عن حشوة الفطاير هذا ملف كامل لكامل انواع الحشوات

نقلت لكم من منتدى ثاني واتمنى انكم تستفيدون منه بس قبل بحطلكم

مقادير العجينة اللي تصلح لكل انواع الفطاير

وهذي الطريقة من زمان عندي ولاقتنها في منتدى ثانية وهي :


لعمل العجينة نحتاج

3 كاسات وربع طحين
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن



الطريقة يا حلوات

تعجن العجينة بخلط كل المقادير حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق
وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة
وبعدين غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
يوم تتضاعف العجينة نحشاها بالحشوات المختلفة


«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•° ®»

* حشوة التونة:

علبة تونة- 3-4 م ك مايونيز-2 م ك مستردة -شوية خس مفروم
نهرس التونه بالشوكة ثم نضع باقي المقادير ويخلط جيدا.....

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•° ®»

* حشوة الخضار:

دجاج خالي من العظم- بطاطس مقطع قطع صغيرة -فلفل رومي قطع صغيرة
جزر مقطع قطع صغيرة-بهارات
بعد سلق الدجاج نفتته ونتبله بالبهارات
نقلي البطاطس والجزر والفلفل في الزيت كلا على حدا ثم نضعه على ورق ماص للزيت
ثم نخلط الدجاج مع الخضار...

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•° ®»

* حشوة المفروم:

نحمر المفروم على نار هادئة مع اضافة البهارات وشبت
وممكن تحطي شوي سبانخ ..

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•° ®»

* حشوة البيض:

2 بيض مسلوق مقطع قطع صغيرة
بطاطس مبشورة ومقلية
جبنة كرافت مبشورة
ك"""ة مفرومة
ملح+ فلفل اسود

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•° ®»


* حشوة الجبن

جبنة بيضاء مقطعه قطع صغيرة ثم نضيف له شوية زعتر او قطع زيتون او نعناع
ممكن جبنة سائلة او جبن البقرات الثلاث ( القشدية)

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•° ®»

* حشوة الخضار رقم 2

فاصوليا + كوسه مكعبات + جزر مبشور + بصل مقطع ومقلي بقليل من الزبد+ فلفل حار مقطع شرايح + مكعب مرق أو قليل من مرق جاهز
يخلط الجميع ويترك على النار ليتشرب مائه ويحمر قليلا
تضاف الك"""ه المفرومه والبهار والملح وقليل من الصويا صوص

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•° ®»

* حشوة الجبن رقم 2

كميه متساويه من جبن تشدر + لبنه + قليل من الزيتون + فلفل حار مفروم + كميه من الشبت

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•° ®»

* حشوة البيض والبصل

لبنه( علبه) + تشدر مبشور( نفس كميه اللبنه ) + قليل من البصل الأخضر + بيضه

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•° ®»

* حشوة الخضار رقم 3

بصل مقلي بالزبد+ بصل أخضر + شبت + كراث + ك"""ه + قليل من البقدونس +شبت + مكعب مرق الدجاج + ملح + بهار .

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•° ®»


* حشوة البطاطس المهروسة :

بطاطس مهروسة وجزر مقطع صغير ومسلوق قليل من قطع الدجاج
يحمر البصل ويضاف علية الدجاج ثم باقي الخضار وملح فلفل اسود وبهار

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•° ®»

* حشوة الجمبرى :

جمبرى/جزر/كرنب/نضفي الربيان بالملح والماء
حمري البصل حتى يحمر اضيفي الجمبرى 10دقائق اضيفي الجزر
والكرنب اضيفى الفلفل الاخضر الحار والبهارات وصوص الصويا والملح

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•° ®»

* حشوة الدجاج بالبهار :

دجاج مسلوق ومفصص ومقطع صغير جداً يقلى مع
نفس كميته من البصل في قليل من الزيت مع الملح
والفلفل الاسود والزعفران وقليل من الكاري والفلفل الاخضر الحار حسب الرغبة .

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•° ®»


* حشوة البطاطس مع البسلة :

بطاطس مسلوقة ومطحونة تقلي مع بصل ناعم وفلفل اخضر رومي مقطع صغار وحبات من البسلة والملح والفلفل الاسود .

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•° ®»

* حشوة الجمبرى بالخضروات :

3- 2جزر 1 فلفل رومي شوية كرنب تفرم في المكينة وتقلى مع حبات من الجمبري وقليل من الثوم في قليل من الزيت وبعدين نخطلها مع قليل من صوص الصويا وقليل من الخل والملح .

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•° ®»


* حشوة المشروم والبشاميل :

جزرة مقطعة صغير ومسلوقة وحبات من البسلة وقطع صغيرة من المشروم تخلط مع صلصة البشمل وهي ( ملعقتين من الدقيق تحمص في قليل من الزيت بعدين نحطلها كاسة حليب سائل وقليل من الملح وحبة بيضة وتقلب على النار حتي تغلظ )

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•° ®»

* حشوة البيتزا

بصلة مفرومة حبة فلفل مفروم - 2 سجق مفروم - زيتون شرائح رشة زعتر - ملح 1م ك زيت زيتون - 1/2 كوب جبنة موزريلا تخلط مع بعض ثم تدهن العجينة بالكتشب ثم يضاف لها ملعقة كبيرة من الحشوة وتقفل جيداً تدهن بالبيض وتحمر في الفرن

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•° ®»

* حشوة الدجاج بالبشاميل:

دجاج مفروم - 1/2 كوب باشميل -بصلة مفرومة - 2 فص ثوم - 1/4 كوب مرق دجاج - مكعب ماجي - قليل بقدونس او شبت فلفل اسود كمون
يحمر البصل ثم يضاف له الثوم والدجاج ويقلب جيداً ويضاف له البهار والماجي ويقلب ثم يضاف الباشميل والمرق ويخلط جيداً ثم يحشي به شرائح العجين وتدهن بيض وعلى طول على الفرن

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•° ®»

* حشوة السبانخ :

يغسل السبانخ جيدا ويكبس جيدا للتخلص من الماء الزائد وتفرم ..
نقطع البصل ويقلي بالزيت .. ثم اضافه السبانخ وتحرك لمده 5 دقائق مع شويه صلصه
ويوضع عليها السماق .

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•° ®»

* حشوة اللحم او الدجاج مع الخضروات :

يحمس البصل .. ويضاف (اللحم / الدجاج ) ..
ويحرك جيدا الى ان يستوي ..
في ذلك الوقت تكون قد سلقت خضار مشكله مقطع قطع صغيرة جدا
( بطاطس - جزر - بازاليا - ... على حسب الرغبه ) ....
ثم تضيفينها الى اللحم وتحركينها جيدا مع اضافه الملح والبهارات

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•° ®»

* حشوة التونة بالمايونيز :

علبة تونه صغيره,2ملعقه مايونيز,شوي فلفل اسود
تخلط مع بعض وتحشى

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•° ®»

* حشوة الخضار بالسوسيس :

الخضار يكون مشكل مقطع قطع صغيرة ومسلوق والسوسيس
مسلوق ومقطع قطع صغيرة بحجم قطع الخضار وتبلوا جميعا بالملح والفلفل .

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•° ®»

* حشوة السبانخ والجبن :

عباره عن سبانخ بعد سلقها وتقطيعها وجبنه بيضه نقطع البصل
ثم نضع عليه الزيت ثم نضع السبانخ وماجي بعدين الجبنه ونخليها حتى تنشف

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•° ®»
* حشوة المشروم بالجبن الشيدر :

مشروم علي النار يشوح قليلا مع قليل من الفلفل الاسود ثم يوضع عليها كريمه سائله ويترك حتي ينضج الخليط و يتسبك
ثم يبشر عليها جبن شدر وتقلب جيدا .


«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•° ®»


حشوة السبانخ

بالنسبة لي حشوة السبانخ اسويه غير شوي
استخدم كيس مثلج وحط عليه كوب كامل عصير ليمون
و2ملعقة كبيرة سماق وشوية ملح وفلفل اسود
وخليهم في طاسة مدة ساعتين علشان تكون حامضة زين
ومن عقب نحمس بصل على النار وشوية صنوبر
ونحط علي السبانخ باللومي ونخليها على النار لين يجف الليمون منها
وعقب نحطها في مشخلة فترة شوية علشان ينزل كل السايل اللي فيها

وهذي الخطوات لجميع الحشوات مثالها

tr7.gif


وسلامتكم:yakhti












[/glow]



 




عرض البوم صور دلوعة الخليج

قديم 03-12-08, 07:22 PM رقم المشاركة : 2
الملف الشخصي
مواضيع متعدده من الارشيف

البديــل :: اعضاء رحلوا ::

الصورة الرمزية إرشيفنا
إحصائية العضو







إرشيفنا est déconnecté

علم الدولة male_jordan

افتراضي

ماشااااااء الله عليكِ يا دلوعتنااااا

موضوع في غاية الروووعه

وكل حشوه اطيب من التانيه يممممممممممي

يسلموووووو ياغاليه

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

بعد اذنك ينقل لقسم المقبلات والمعجنات



 




عرض البوم صور إرشيفنا

قديم 03-12-08, 07:55 PM رقم المشاركة : 3
الملف الشخصي
مواضيع متعدده من الارشيف

البديــل :: اعضاء رحلوا ::

الصورة الرمزية إرشيفنا
إحصائية العضو







إرشيفنا est déconnecté

علم الدولة male_jordan

افتراضي

وااااااااااااااو

شوهاد شهيتيني وانا جوعانه
يسلم دياتك الهي
ولا يحرمنا من جديدك
ارق تحياتي



 




عرض البوم صور إرشيفنا

قديم 03-12-08, 11:27 PM رقم المشاركة : 4
الملف الشخصي
إحصائية العضو






بوسي est déconnecté

علم الدولة female_egypt

افتراضي

تسلم ايييييييدك يا دلوعتنا
مجهود رائع يا قمر
زاكى الله كل خيررررررررر

:020




 




عرض البوم صور بوسي

قديم 03-12-08, 11:31 PM رقم المشاركة : 5
الملف الشخصي
إحصائية العضو







hamode4 est déconnecté

علم الدولة male_saudi_arabia

افتراضي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي




 




عرض البوم صور hamode4

قديم 03-31-08, 03:26 PM رقم المشاركة : 6
الملف الشخصي
إحصائية العضو







زمن العجايب est déconnecté

علم الدولة male_jordan

افتراضي

يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم
يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم
يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم
يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم
يم يم يم يم يم يم يم يميم يم
يم يم يم يم يم يم يم يم
يم يم يم يم يم يم
يم يم يم يم
يم يم
يمي


مشكووووره دلوعه


زمن العجايب




 




عرض البوم صور زمن العجايب

قديم 03-31-08, 03:36 PM رقم المشاركة : 7
الملف الشخصي
مواضيع متعدده من الارشيف

البديــل :: اعضاء رحلوا ::

الصورة الرمزية إرشيفنا
إحصائية العضو







إرشيفنا est déconnecté

علم الدولة male_jordan

افتراضي



وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته

يمي يمي يا سلاااااااااااااااااااااااااااااااااااامز عليك يا دلووعتنااا

شوو هالحشواات والطررق اللذيذه

باذن الله راح جرب منهم يمي يمي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي



 




عرض البوم صور إرشيفنا

قديم 03-31-08, 05:07 PM رقم المشاركة : 8
الملف الشخصي

نسيم وعطر المنتدى


الصورة الرمزية نسيم الورد

إحصائية العضو






نسيم الورد est déconnecté

علم الدولة female_jordan

افتراضي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
جهودك رائعة دلوعة كل الشكر ...

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي




 




عرض البوم صور نسيم الورد

قديم 04-04-08, 03:53 PM رقم المشاركة : 9
الملف الشخصي
إحصائية العضو






سوزانة est déconnecté

علم الدولة female_morocco

افتراضي

تسلم الايادي يا غالية على الحشوات اللذيذه
مشكورة على الموضوع الكامل
تقبلي مروري



 




عرض البوم صور سوزانة

قديم 04-04-08, 04:03 PM رقم المشاركة : 10
الملف الشخصي
مواضيع متعدده من الارشيف

البديــل :: اعضاء رحلوا ::

الصورة الرمزية إرشيفنا
إحصائية العضو







إرشيفنا est déconnecté

علم الدولة male_jordan

افتراضي

حياكِ الله احلى سوزاااااااااانه يا هلالالا والله

واهلا وسهلا فيك معناااافي منتداكِ على الرحب والسعه

نورتينااااا
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي



 




عرض البوم صور إرشيفنا
موضوع مغلق

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are متاحة



Powered by vBulletin® Copyright ©2006 - 2013
جميع الحقوق محفوظة لموقع النواصرة
Live threads provided by AJAX Threads v1.1.1 (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2014 DragonByte Technologies Ltd.

a.d - i.s.s.w


جميع الآراء والمشاركات المنشورة تمثل وجهة نظر كاتبتها فقط ولا تمثل بأي حال من الأحوال وجهة نظر موقع النواصرة

SEO by vBSEO